28 janvier 2013
La pâte à crêpe
Vous pouvez venir déguster différente crêpe dans mon Restaurant Menthe à l'Eau à Colomiers
Pour une vingtaine de crêpes:
500g de farine
8 oeufs frais
1 litre de lait
50g de sucre
5 cl d'extrait de vanille
50g de beurre
5 g de sel
Verser le farine tamisée dans un bol, y ajouter les oeufs. Mélanger à l'aide d'un fouet en ajoutant petit à petit le lait.
Incorporer ensuite l'extrait de vanille, le sucre, le sel et enfin le beurre fondu. Laisser reposer 1 heure.
